Valentine’s Set Menu

Amuse bouches

Brouillade aux truffes

Truffle scrambled eggs

Entrées/ starters

Foie gras poêlé

Foie gras pan seared

Salade langouste mousse de citron vert

Lobster salad with lime mousse

Coquille saint Jacques poêlée. Risoto aux truffes

Scallops pan seared Risoto with trufle

Trou normand

Sorbet

Plat principal au choix/ choose of main course

Langouste grille

Grilled Lobster

Ou/ Or

Filet loup au four sauce Tamarin

Fish fillet Tamarind sauce

Ou/ Or

Filet de boeuf sauce morilles

Beef fillet morels sauce

Fromages maison/ homemade cheese

Dessert maison

Magique île Mungo-Sésame avec glace de Coco et Aloès des Barbades à la vanilla

Alovera Green  bean Vanila with coconut ice cream

                                              Prix du menu – Price 70USD++/ Pax

                                              Complimentary glass of Champagne